ボンゴレうめぼし風味

<材料>
うめぼし　1粒
あさり15粒
パセリ　適量
塩　適量
水　大さじ３
白ワイン　大さじ３
醤油　小さじ１
ニンニク　一欠
タカの爪　少量
オリーブオイル　大さじ２

<作り方>
１．あさりを砂抜きし、うめぼしはみじんぎりに。
２．にんにくは半分に切り芽を取ったら包丁の腹でにんにくをつぶします。
２．スパゲティを固めにゆでます。
３．オリーブオイルを熱したフライパンにひきニンニク・タカの爪を炒めます。
４．にんにくが色づいたらあさりをいれて軽く炒める。
５．にんにくを取りだしお水と白ワインいれてふたをしめてあさりを蒸す。
６．あさりのふたが開いたらフライパンからあさり取り出す。
７．ゆでたスパゲティをフライパンにいれあさりの煮汁とよく混ぜ合わせる。
８．醤油をいれて必要があればそのあと塩で味を調える。。
９．スパゲティをお皿にもり、取り出しておいたあさりをのせ、うめぼしとパセリをちらしてできあがり。

ボンゴレはもともと大好きなんですが、うめぼしかなりあいます！！
ていうか入れたほうが絶対美味しいです。
かなりおすすめ。あまりにも良いにおいだったので早く食べたくってまたまたやっつけで写真撮ったら
かなり暗い写真になっちゃった。
白い部分が多かったからちゃんと露出補正しないとだめだったのかも・・。