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鶏のつくね丼うめぼし添え

2009年06月14日
うめぼしレシピ
<材料>
鶏のつくね
うめぼし1粒
*********
たれ
みりん 大1
酒 大1
醤油 大1
だし汁 20cc
水溶き片栗粉 適量

********
お好みで
カイワレ大根
長ネギ
<作り方>
1.フライパンにごま油を引いてつくねを焼きます。
2.焼きあがったらつくねといったんフライパンからだしお皿にとります。
3.つくねを焼いたフライパンにみりんと酒をいれてアルコールを飛ばします。
4.だし汁、醤油を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5.つくねをフライパンに戻しタレとからめます。
6.どんぶりにご飯をいれ、つくねをのせてその上にかいわれ、長ネギ、ウメボシのみじん切りをのせて出来上がり。

近くのスーパーに焼けば良いだけのつくねが売っているので私もよくそれを買っちゃいます。
つくねは自分で作るのも簡単なんですが、、、めんどうなので。
ところで最初つくねは焼いて塩味にしてうめぼしをのせようと思ってたんです。
でも疲れてぼんやり作ってたらついたれを作ってからめちゃってました。
うめぼしとタレってどうよ・・・って思ったんですが、これが激うま☆☆
塩で食べるより全然美味しいです。タレだけで食べるよりも全然美味しいし。
よく居酒屋でささみの梅肉のせとかあるんですが、あれって絶対塩味じゃないですか。
なので梅=塩って感じだったんですが、あれタレ味にしたほうが絶対美味しいと思います。
なぁんか写真がいまいちなのは今日(6月13日)娘の2歳の誕生日だったんです。
トイザラス行ったり、料理作ったりでなんかへとへとになったので写真もやっつけで撮ったら
あんまりよく撮れなかったです。
一眼レフ外での撮影は特になにも設定しなくても綺麗に撮れますが、やっぱり夜おうちの中だとある程度やらない駄目なのかも。。。

 


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Comment
>夜おうちの中だとある程度やらない駄目

暗めになっちゃいますよね。

①明るいレンズを買う
一番手っ取り早いのですが、F値の低いレンズを買うとどうにかなります。
シグマの
http://www.sigma-photo.co.jp/lens/digital/18_50_28.htm
とかだとマクロなので、寄れますし料理用には良い感じだと思います。

②絞り優先
絞り優先自動露出と言うモードがk-mにあると思うので、そこでF値を開放にして(数字を低く)撮る。
シャッタースピードが遅くなるので手振れが難点ですが、何枚も撮るか、三脚で対応です。
ISO感度も出来る限り上げてください。



>写真もやっつけで撮ったらあんまりよく撮れなかったです。

でも前より全然綺麗だと思います。


あ、遠くから撮れば撮るほど(望遠)F値は上がってしまいますので、暗くなります。

なるべく広角側(近寄る)とオートモードでも明るめにあると思います。

ただ、背景をぼかすには、望遠の方が味が出ますので。
そこは趣味の問題だと思います。
ニコルソンさんへ
今日本読んでやっと絞りがわかりましYOww
実は私絞りってレンズのグルグル回すことだと思ってました。でも多分そういう勘違いしてる女のひと多い気がする。
今度k-mのブログでそのこと書こうかな・・・ww
最近ニコルソンさんのブログみてて、ほんとレンズ欲しいって思いだしてます。

それにしてもレンズ高っ!!!
これで本体買えちゃうよぉぉぉ。
ニコルソンさんに追記
ところで私もあのパンケーキレンズめっちゃ欲しいんですよ。
あれ使えば本当に超小型化できますよね。
ものすごく単純に思ったんですが

ちゃおこさんと、このニコルソンさんの
カメラ話題。二人で会話でブログ作ったら、なんだか
カメラ売れそうな気がするんですけど・・・。

そしてとても楽しそうなサイトになりそうなんですけど・・

想像中・・・ポワワワン
確かに!!!

一眼レフどころかカメラをまったく分かってないママが
質問してそれに答えるカメラ好きおじさんみたいな。
いわゆる教えてニコルソンさん!コーナーみたいなww
>やっぱり私もどうしてもニコルソンさんのおじいちゃんイメージ抜けないんです。

なんでですか?


>教えてニコルソンさん!

解ることなら。
デジイチサイトの記事にしてくださいw
ニコルソンさんへ
多分ゆみたんさんのイラストもなんとなく
おじいちゃんぽっい感じがあるんですよねwww
パイプ加えてるところとか。
前担当してた役員のところによく来るおじいちゃんのお客さんがやっぱりパイプ吸ってて・・・。

>解ることなら。
>デジイチサイトの記事にしてくださいw

やったぁ。じゃあそのうちママ向けのk-mの使い方の
記事を書こうと思ってたんで、そのカテで
せっかくなのでこのコメントとか使わせてもらっちゃっいます!

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