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大根のうめかつお煮

2009年08月25日
うめぼしレシピ

大根をかつおだしと醤油大のみで煮込んで
食べるときに鰹節に細かくしたうめぼしをまぜあわたものをふりかけて食べます。
すっごい簡単でおいしいです。
煮込むときに細かくしたうめぼしをほんの少しいれると大根にうめぼしの匂いがついて良いです。
ただうめぼしって煮込むと酸味とか飛んじゃうみたいなので風味づけ程度の量で充分です。

 


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