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天丼白ゴマうめぼしご飯

2009年07月30日
うめぼしレシピ

<材料>
お好きな天ぷら
うめぼし1粒
白ゴマ 適量
ご飯 1膳

丼タレ
天かす少々
みりん大2
しょうゆ大2
てんつゆのもと大1
水 30cc

<作り方>
うめぼしたたいて細かくする。
お好きなてんぷらをあげます。このとき最初にてんかすを作ってください。
天ぷらを揚げている間に丼タレを作ります。
小さなフライパンにみりんをいれてアルコールを完全にとばします。
水と先ほどつくった天かすをいれて2,3分煮込みます。
そのあと醤油と天つゆの素入れて1分ほど火にかける。
揚がった天ぷらの油をきっている間に、ご飯こまかくしたうめぼし白ゴマを混ぜ合わせて丼に盛ります。
そのうえに丼タレにくぐらせた天ぷらを盛って出来上がり。

天丼作るならご飯を白ゴマうめぼしご飯にすることをおすすめ!!
これは本当に美味しい。天丼大好きでしたけど、この白ゴマうめぼしご飯でさらに好きになっちゃいました。ご飯がサッパリした風味なので天ぷらが最後まで美味しく食べられます。
本当におすすめ。

 


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