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豚ひれ肉の梅風味

2009年08月18日
うめぼしレシピ

豚ひれ肉を焼いて醤油とみりんで味付けしたたれにたたいて細かくしたうめぼしをいれます。

作り方はこんな感じで簡単にできちゃいます。
豚肉とうめぼしの相性は最高です。
本当にかなりおいしいし、夏にぴったりでさっぱりなので
おためしあれです。

 


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あさりとうめのさっぱりリゾット

2009年07月31日
うめぼしレシピ

<材料>
冷ご飯2膳
あさりのむき身 1パック
うめぼし2粒
白ゴマ適量
酒 大2
醤油大1
水 50cc

<作り方>
うめぼしたたいて細かくします。
あさりを鍋に入れて酒を入れてアルコールを飛ばします。
そこに醤油、水を細かくしたうめぼし1粒をいれて弱火で煮込みます。
5分ほどしたらご飯をいれてリゾットを作ります。
出来上がったら上から白ゴマと残りのうめぼしをのせて出来上がり。

夫とおうち居酒屋を楽しんだ後しめに作りました。あさりのだしとうめぼしの風味は最高です。
しめというより普通にたくさん食べたいぐらい美味しい
締めでしかもリゾットでご飯2膳は多いかなっておもいましたが、あまりの美味しさにご飯もっと入れれば良かったよっ思いました。

 


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とろろとうめのサッパリご飯

2009年07月09日
うめぼしレシピ

<材料>
長いも
うめぼし一粒
きざみのり適量
だし汁 適量

<作り方>
1.長いもをすってとろろにします。
2.うめぼしをたたいて細かくします
3.とろろに細かくしたうめぼしとだし汁を加え良くかき混ぜます(だし汁がないときは醤油でok)
4.ご飯の上に3をかけてきざみのりを振りかけて出来上がり。

絶対美味しいのは分かってたんですが、思ってた以上でした!!
夏にこれ以上ピッタリの料理ないんじゃないって言うぐらい美味しいです。
ととろだけでも美味しいですが、うめぼしいれたら半端ないぐらい美味しくなるのでぜひ試してみてください。

 


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カレードリアうめぼしチャーハンで

2009年06月17日
うめぼしレシピ
<材料 2人分>
残りのカレー適量
ご飯 2杯
うめぼし 1粒
チーズ適量
ゴマ油適量
醤油 小さじ1杯
********
お好みでたまご

<作り方>
1.カレーに醤油をいれます。
2.うめぼしをみじん切りにします。
3.熱したフライパンにごま油を引いてご飯を炒めうめぼしをいれる。
4.耐熱皿に3をいれその上にカレー、チーズをかけて180度のオーブンで10分ほど焼いて出来上がり

我が家は2日目はたいていカレードリアにして食べます。
いつもご飯はガーリックライスかバターライスなんですが、今回は和風にアレンジしてみました。
なのでカレーにも少し醤油をかけてみたり和風ベースに変更しました。
正直前日福神漬のかわりに添えたうめぼしはたいして美味しくなかったので全く期待してなかったのですが、マジックです。吃驚するほど美味しくなってました。
うめぼし美味しいというよりごま油のご飯にカレーって実はあう!さらにうめぼしがそれをひきたてて最高に美味しかったです。

 


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